Installée sur l'emplacement d'une ancienne île, Marennes est aujourd'hui au coeur d'un étonnant et vaste damier constitué par les marais et les parcs ostréicoles. Cette petite ville situé à quelques kilomètres d'Oléron est une véritable capitale de l'huître. Tout autour de Marennes, vous pouvez partir à la découverte de petits ports ostréicoles où le long des canaux, s'alignent les fameuses cabanes multicolores.

Le long du chenal de Cayenne, vient d'ouvrir la Cité de l'huître. Construite sur pilotis avec des piquets enfoncés jusqu'à 20 mètre dans le sol, cette cité est un pôle dans lequel vous pourrez découvrir le métier d'ostréiculteur et l'environnement du marais. Vous pourrez même y déguster quelques huîtres.